{"id":67,"date":"2022-05-27T21:27:08","date_gmt":"2022-05-27T21:27:08","guid":{"rendered":"https:\/\/suesse-geschichten.de\/shop\/home\/"},"modified":"2026-04-15T08:09:22","modified_gmt":"2026-04-15T07:09:22","slug":"franzoesische-backkunst-in-dresden","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/suesse-geschichten.de\/shop\/","title":{"rendered":"Franz\u00ad\u00f6sische Back\u00adkunst aus Dresden"},"content":{"rendered":"\n

Neue Kurse verf\u00fcgbar<\/h2>\n\n\n\n

Nach unserem ersten erfolgreichen Macaron-Kurs findet der n\u00e4chste im April statt!
Hier geht es zu unserem Kurs-Programm<\/a><\/u>.<\/p>\n\n\n\n

Wir erweitern unser Angebot!<\/h2>\n\n\n\n

Ab sofort bieten wir auch Biskuit-Torten<\/strong> an! Aber wir m\u00f6chten auch diese ganz besonders gestalten und verwenden keine Buttercreme, sondern verschiedene andere Cremes und F\u00fcllungen. Ihr werdet den Unterschied schmecken! Sprecht uns gerne an! Im Shop werden diese zeitnah aufgenommen.<\/p>\n\n\n\n

Ihre Feier – Ihre Geschichte<\/h2>\n\n\n\n

Alle Feste haben eines gemeinsam – sie sollen etwas ganz Besonderes sein und allen G\u00e4sten lange in Erinnerung bleiben. Ob Geburtstag, Hochzeit, Jubil\u00e4um, Konfirmation, Weihnachts- oder Firmenfeier, Party oder Empfang \u2013 Vers\u00fc\u00dfen Sie Ihre Veranstaltung mit unseren Desserts!<\/p>\n\n\n\n

Unsere Desserts<\/h2>\n\n\n\n

Hier erfahren Sie, was wir alles Sch\u00f6nes herstellen k\u00f6nnen. Mein Sortiment wird stetig erweitert, denn es gibt so viele Variationen von Moussedesserts, Eclairs und Tartes. Bald kommen Ch\u00f4ux, Quiche und andere leckere Dinge dazu.<\/p>\n\n\n\n

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Moussedesserts<\/h2>\n\n\n\n
\n Mousse beginnt seine Geschichte im Jahr 1894, als franz\u00f6sische K\u00f6che damit begannen, Fisch- und Gem\u00fcsesnacks zu schlagen und sie mit Gelatine zu fixieren. Diese Gerichte wurden „Mousse“ genannt. \u00dcbersetzt aus dem Franz\u00f6sischen bedeutet es „Schaum“. …weiterlesen…<\/u><\/summary>\n


\nAber das Konditormousse wurde nicht von einem Koch und nicht einmal von einem Konditor erfunden, sondern von einem K\u00fcnstler. Ende des 19. Jahrhunderts lebte in Frankreich, in der s\u00fcdfranz\u00f6sischen Stadt Albi, der ber\u00fchmte Maler und Feinschmecker, Henri Toulouse-Lautrec, der nicht nur Gem\u00e4lde, sondern auch neue kulinarische Gerichte schuf. Er betrachtete die Kreation neuer Gerichte als ebenso eine Kunst wie die Malerei.\n<\/p>\n

\nDie beliebteste und bedeutendste kulinarische Erfindung von Henri Toulouse-Lautrec ist Schokoladenmousse. Eines Tages kam er auf die Idee, geschlagenes Eiwei\u00df mit Schokolade zu kombinieren, und er nannte das resultierende Dessert \u201cSchokoladen-Mayonnaise\u201d. Anschlie\u00dfend wurde dieses Dessert auf der ganzen Welt unglaublich beliebt und erhielt den Namen Schokoladenmousse. Das klassische Rezept f\u00fcr dieses Dessert wurde immer wieder abgewandelt.\n<\/p>\n

\nErst 1977 wurde in New York City wei\u00dfes Schokoladenmousse erfunden. Bis heute haben Konditoren weiter mit Mousse experimentiert, indem sie Eiwei\u00df durch Sahne ersetzten und Zucker und Butter hinzuf\u00fcgten. Jetzt gibt es viele Rezepte f\u00fcr verschiedene Mousses mit verschiedenen Geschmacksrichtungen: Schokolade, Frucht und Sahne.\n<\/p>\n

\nEine Torte auf Basis von Mousse zu kreieren war nur eine Frage der Zeit. Es ist nicht genau bekannt, wo und wer als erster eine Moussetorte erfunden hat, aber ohne Toulouse-Lautrecs S\u00fc\u00dfwaren-Erfindung h\u00e4tte diese kaum das Licht der Welt erblickt. Jetzt werden Moussedesserts aufgrund ihrer Zartheit, Leichtigkeit und ihres erstaunlichen Geschmacks immer beliebter.\n<\/p>

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\nWie sieht ein Moussedessert im Inneren aus?<\/p>

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